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含豐富蛋白質、氨基酸及膳食纖維，菇味濃郁、肉厚爽滑、適合任何烹煮方式。
處理方法：以清水浸4-5小時便可直至菇身柔軟，剪去菇蒂，洗淨後即可烹調。
儲存方法：存於陰涼乾燥處；如需較長時間食用，請封好存於0-12℃雪櫃

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